|  Новости   |  Фото   |  Видео   |  События   |  Блоги   
Политика | Экономика | Общество | В мире | Город | Скандал | Криминал | Культура | Спорт | Здоровье | История | Образование | Туризм | Соседи | Происшествия | Наука | Шеф-повар АН | Досуг | 

//  Шеф-повар АН  
#Блюда на гриле  #Горячие закуски  #Десерты  #Каши, похлебки  #Основные блюда  #Постное меню  #Супы  #Холодные закуски  
AN-Piter.ru Шеф-повар АН
Клуб читателей
Основные блюда
  Репа пареная с индейкой
Репа придает силы и надолго сохраняет бодрость, часто встречается в сказках и былинах. Историки утверждают, что царь Иван Грозный перед тем, как посетить опочивальню царицы, вкушал пареную репу...
  Цветная капуста тушеная с помидорами и чесноком
Цветная капуста один из самых полезных овощей на нашем столе. Этот замечательный овощ необыкновенно полезен. Диетологи даже рекомендуют съедать порцию цветной капусты каждый день для продления молодости.
  Ряпушка жареная
Ряпушка – рыба ценная и очень полезная. При этом у нее очень нежное и вкусное мясо. Принадлежит она сразу двум семействам – лососевых и сиговых. Именно ряпушка используется для приготовления известного финского рыбного пирога из пресного жареного теста.
Холодные закуски
  Перцы запеченные "по-аккермански"
Запеченные в духовке перцы остудить, очистить от кожицы, сохраняя сок. Добавить по чайной ложке сахара, уксуса и подсолнечного масла. Соус должен восприниматься, как "натуральный". Подается среди других осенних(овощных) блюд.
Основные блюда
    Рыба "по-павловски"
Запеченная с грибами и сыром
Подается в павловском кафе напротив Николаевских ворот с особым чувством гордости за собственное фирменное блюдо...;-)
Супы
  Суп из лесных грибов со сливками
Куриная грудка, грибы, картофель, лук, чеснок, морковь, сливки, зелень, соль.
Основные блюда
  Праздник корюшки...
...в отдельно взятой квартире
"Последняя..." - так говорили рыбаки, у которых была куплена эта свежайшая корюшка. - "... улов уменьшается каждый день раза в два (по отношению к предыдущему дню). Берите сегодняшнюю, а завтрашней уже не будет..."
Супы
  Индийский суп-пюре из сельдерея и моркови с куркумой
Сельдерей пользуется большим уважением кулинаров, так как обладает приятным ароматом, способным любое блюдо сделать более аппетитным. Веганский суп из овощей и зелени с невероятно полезной специей – куркумой - лучшее, что можно придумать в качестве полезного обеда!
Основные блюда
  Картошечка запеченная с чесноком и паприкой "по-сергеевски"
Самые простые рецепты почему-то оказываются самыми вкусными и полезными. Существует множество всевозможных рецептов картошки, но запеченная картошка остается чуть ли не самым вкусным блюдом
Холодные закуски
  Копченая минога
Копченая минога - большая редкость. Лишь в Ингерманландии - на побережье Финского залива в пределах бывшего Ямбургского уезда (ныне - Кингисеппский район), в устье Луги и других речках ловят пращурную миногу.
Горячие закуски
  Яйца бенедикт
Яйцо бенедикт – французское блюдо для завтрака. В классический состав входит английский несладкий маффин, яйцо пашот, ветчина (балык или красная рыба) и голландский соус. В Париже говорят, что яйцо бенедикт – это яйцо пашот в превосходной степени...
Основные блюда
  Татарский пирог зур бэлеш с курицей и бараниной
Высокий пирог зур бэлеш готовят по праздникам для дорогих гостей или по выходным дням для своих родных и близких.
Холодные закуски
  Суши и роллы своими руками
Несмотря на все строгости японских традиций и этикета, суши и роллы можно успешно готовить в домашних условиях, своими руками. И совсем не обязательно строго придерживаться каких-то определенных рецептов, здесь есть куда развернуть свою фантазию...
Супы
  Мексиканский суп из красной фасоли с говядиной
Основные блюда
  Курица терияки со спагетти цельнозерновыми
  Булгур с овощами
Сладкий перец, помидоры, чеснок, лук, морковь
  Яки соба
Гречневая лапша с курицей и овощами
События
28.01.2018
    Фестиваль-ярмарка «Сырные истории»
12:00–18:00
Петербург проводит январь фестивалем «Сырные истории» — это настоящий праздник живота для гурманов. Площадкой для ярмарки станет клуб «Пионер» в Приморском районе. На фестивале вы найдете десятки видов сыров от фермерских хозяйств и сыроварен региона.
Клуб читателей
Десерты
  Рождественский пряничный домик
Больше похож на домик Нуф-Нуфа...
Основные блюда
  Время овощей
Каждому овощу – свое время
  Капуста цветная в сметанно-сливочном соусе
Цветная капуста - это продукт диетический, исключительно полезный, обладающий прекрасными вкусовыми качествами.
  Качьяторе из курицы
  Лесные грибы томленые в сметане с жареным картофелем
Супы
  Кавказский овощной суп с фрикадельками
Холодные закуски
  Суши с икрой минтая, лососем, креветками и килькой балтийской
Основные блюда
  Индейка с кабачками в чесночно-сметанном соусе
Супы
  Суп овощной со скумбрией
Основные блюда
  Брокколи отварная в белом соусе
  Паста Barilla с шампиньонами à la crème
Десерты
  Клубника со взбитыми сливками
Горячие закуски
  Яйца пашот
Десерты
  Пончики домашние "по-питерски"
Основные блюда
  Утка по-пекински
Супы
  Суп-пюре из тыквы и куриной грудки
Холодные закуски
  Салат "нисуаз по-питерски"
С праздником!
  Рулетики из ветчины с сырно-чесночной начинкой
Основные блюда
  Утка по-фински с брусникой и клюквой
Десерты
  Фруктовый салат
Супы
  Пельмени в бульоне
Десерты
  Творожные оладьи
Быстрый завтрак
    Выборгский крендель
  Гороховый суп с копченостями
  Гречка в горшочке с лисичками и белыми грибами
  Лесные грибы жареные с луком и сметаной
Белые, красные, лисички
  Форшмак запеченный на картофельных медальонах
  Теплый салат с куриной печенью
  Сырный суп с овощами
  Курица с макаронами, приготовленная на электрическом гриле
  Таиландские куриные грудки с кориандром на электрогриле
  Курица в маринаде с кунжутом, приготовленная на камне вулканическом
  Жареный цыпленок с зеленью, приготовленный на раклетнице с натуральным камнем
  Куриные грудки в соусе Balsamico с лимоном, приготовленные на электрическом гриле
  Чесночные куриные грудки с рисом и соевым соусом на камне для жарки
  Пряные креветки с перцем Чили на камне для жарки
  Острые креветки с имбирем, приготовленные на раклетнице с натуральным камнем
  Креветки на палочках с лимоном и листьями орегано на гриле
  Обжаренные в сахаре бананы на электрическом гриле из натурального камня для жарки
  Тофу в имбирно – соевом соусе, приготовленное на камне для жарки
  Хрустящие комочки из макаронов и овощей, приготовленные на горячем камне
  Обжаренный хлеб с помидорами на горячем камне для жарки
  Овощи с соусом Teriyaki, приготовленные на натуральном камне дома
  Овощи с базиликом, на электрическом камне для приготовления полезной пищи дома
  Котлеты из молодой сныти
  Рыбный суп экономного отца
  Корюшка - наш главный бренд
  Суп восточный с красной фасолью
  Котлеты из филе трески
  Домашняя пицца
  Суп турецкий из красной чечевицы
  Плов с барбарисом и зирой
  Камбала жареная
  Суп из лесных грибов с перловой крупой
  Ленивые голубцы
  Круассаны с начинкой из сыра
  Домашняя пицца
  Сырный суп с овощами
  Камбала жареная
  Элеш по-башкирски
  Салат с подкопчеными мидиями
  Свекольник
  Карась жареный, фаршированный луком
  Ряпушка жареная "с золотистой корочкой"
  Сыр домашний "Среднерогатский"
  Шашлык - примета питерского лета
  Куриные голени тушеные в сметане с грибами и овощами
  Салат Оливье "классик"
  Капрезе
  Сердце отварное с хреном и овощами
  Салат из отварной форели
  Корюшка жареная
  Корюшка маринованная
  Оливки маринованные из соленых
  Сотэ из овощей с телятиной
  Уха из щуки "русская" (в огуречном рассоле)
  Паста с соусом из мидий
  Сиг жареный со свежей зеленью
  - Вы любите долма?
- Нэт!... - Это потому, что у вас не умеют готовить долма!... ("Мимино")
  Первый рыбный фестиваль состоится в Комарово
    Где на Карельском перешейке можно купить свежую рыбу?
  Японский суп-лапша
  Щука тушеная в сметане с луком
  Масленица!
Блины с селедкой, зеленью, сметаной и маринованными овощами
  Финская форель слабой соли с гарниром
  Голубцы ленивые с курицей
  Финская форель запеченная в гриле
  Масурдал
  Шпроты - любимая ленинградская закуска
  Салат из отварной семги с рисом
  Борщ с фрикадельками
  Репа тушеная в сметане
  Мидии в остром соусе с рисовой лапшой и овощами
  Тыква тушеная с курицей в сметане
  Куриные ломтики в кукурузной обсыпке запеченные в духовке
  Рамен (японский суп-лапша)
  Сиг "по-итальянски"
  Бигус с курицей и сухофруктами
  Соус из орехов с базиликом
  Салат греческий с сыром mozzarella
  Сосиски с зеленым горошком
  Закуска итальянская из оливок
  В Русском музее открылась выставка «Приглашение к обеду. Поваренная книга Русского музея»
  Суп овощной на бульоне из головы форели
  Салат из отварной форели с рисом
  Китайский обед
  Pilaf Tartar
  Фруктовый салат с медом
  Курица Curry с овощами
  Салат Нисуаз по-...
  Чечевица с колбасками
  Курица по-корейски
  Японский miso-суп с овощами
  Дорада запеченная с зеленью и овощами
  Форель запеченная с ягодами можжевельника
  Yakitori - курица по-японски
  Салат "Осенняя фантазия"
  Заливное из судака
  Курица по-китайски...
  Судак жареный
  Салат «Лицейский»
  Салат Niçoise с тунцом
  Четверг - день рыбный
  Стейк семги с салатом из щавеля
  Горячие бутерброды со шпротами
  Гамбургеры по-домашнему
  Говядина тушеная с грибами и овощами
  Хочу харчо!
  Сырная тарелка
  Мидии в винном соусе
  Осенний натюрморт
Время овощей, время фруктов...;-)
  Семга слабой соли
  Форель запеченная в фольге
  Цветная и брюссельская капуста под белым соусом
  Тыквенный суп на мясном бульоне
  Свежая сельдь запеченная в фольге
  Скромный грузинский ужин
  Рыбные котлеты
  Аджапсандали
  Куриные крылышки тушеные в горчично-медовом соусе
  Опята томленые в сметане
  Пирожки с грибами
По рецепту, присланному Галиной из Хургады
  Соус Obama-mama-2
  Ризотто с белыми грибами
  Белые грибы жареные с луком и говяжьими колбасками
  Спагетти с соусом из мидий Obama-mama
  Sushi в стиле fusion
  Аджапсандал
  Семга собственной засолки
  Семга с щавелевым соусом
  Курица "по-мексикански"
  Temari sushi Philadelphia
  Суп невестки (Ezogelin corbasi)
  Лисички жаренные с картошкой
  Куриные грудки в соусе карри
  Семга запеченная в фольге
  Баклажаны. Возвращение к теме
  Горбуша запеченная в духовке
  Суп из головы семги
  В Петербурге откроют двести однодневных ресторанов на дому
  Куриные грудки в кляре
  Судак заливной с хреном
  Рисовые колобки temari с лососем и авокадо
  Скумбрия запеченная
  Суп из форели и морепродуктов "Финский маршал"
  Салат из авокадо
  Паста под соусом из семги с грибами
  Салат с творогом "по-фински"
  Баранья похлебка с чесноком
  Пшенная каша с тыквой на топленом масле
  Баклажаны в аджике
  Чечевичная похлебка
Библейская кухня
  Суп из филе судака
  //  Видеосюжеты
На острове Большой Тютерс военные уничтожили боеприпасы времен Великой Отечественной
rtr.spb.ru 



//   События
//  Культура
27.10 - 16.12
    Выставка, посвященная Дэвиду Боуи
//   Новости
  Общество // Прохожие не дали эвакуировать машину с собакой внутри
  Здоровье // 15 ноября – международный день отказа от курения
  Город // Необходимо подкармливать птиц - иначе в городе останутся только голуби и вороны
  Криминал // Прокуратура проверит кронштадтский форт из-за пропажи исторических пушек
  Общество // Впервые люди смогут провести мероприятия в пользу организации у себя дома
  Город // "Видимость на 5!"



    //  Ленинградская область
  История // На Замковом острове в Выборге нашли четыре подземных помещения
  Происшествия // Сбербанк в Приморске взорвали и ограбили
  История // На острове Большой Тютерс военные уничтожили боеприпасы времен Великой Отечественной
  Общество // В Ленинградской области ведут перепись объектов культурного наследия
//  Экономика
Простая математика апартаментов
Вложение в недвижимость было и остается одним из надежных способом инвестирования в России. В последние несколько лет на рынке развивается новый формат - апартаменты.
//  Город
  Как спасти исторический центр, отремонтировав дома и квартиры, но не расселяя жителей
В историческом центре Петербурга 1378 многоквартирных жилых домов – объектов культурного наследия, которые нуждаются в капремонте. 426 - в неудовлетворительном состоянии, а 48 - в аварийном.
//  Соседи
  В финской Лапландии построят огромный снежный замок муми-троллей
В Деревне Санта-Клауса в Рованиеми этой зимой возведут снежный замок муми-троллей, который будет работать круглый год.
//  Общество
  Девичий гарнизон на антенном поле. Волонтеры в Купчине создали народный музей
//  Туризм
  Проблемы туристов в Санкт-Петербурге
//  Город
Поздняя осень
Грачи улетели, лес обнажился, поля опустели...
//  Город
  Первый снег
Неожиданный снегопад обрадовал многих жителей города. В соцсетях они делятся положительными эмоциям, отмечая, что такая погода дарит им ощущение праздника...
//  Туризм
  Закат над Силламяэ
Первое упоминание о Силламяэ, как поселении, относится к 1502 г. Здесь была расположена корчма Тор Брюгге. В 1700 г. были построены мельница и мост через реку...
//  Город
  Станция «Беговая»
//  Город
  В небе кит летит...
Праздник воздушных змеев в Пушкине



©  AN-Piter.ru
©   ООО <Аргументы недели -
Санкт-Петербург>,
материалы с подписью <АН-Петербург>

Свободное использование в Интернет-пространстве текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных с на этом сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на источник публикации, точного воспроизведения используемых материалов. Использование материалов с подписью <АН-Петербург> в печатных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
РЕКЛАМА +7 (951) 640-04-49


Редактор сайта: yprokofiev@yandex.ru